馃敻 Los cient铆ficos consideran que la conjugaci贸n de la rob贸tica y la alimentaci贸n, disciplina que ha ido ganando peso en los 煤ltimos a帽os.
#VIRAL | Cient铆ficos italianos y suizos han logrado crear una tarta que incluye robots y bater铆as completamente comestibles y que han bautizado como RoboCake, inform贸 este lunes la Escuela Polit茅cnica Federal de Lausana (EPFL), una de las responsables de esta iniciativa.
El pastel ha sido elaborado por investigadores de EPFL y del Instituto Italiano de Tecnolog铆a (IIT), con ayuda de la Escuela de Hosteler铆a de Lausana (Suiza), indic贸 un comunicado de la primera de estas instituciones.
Las bater铆as recargables, capaces de iluminar las luces LED que adornan la tarta, que est谩n compuestas de chocolate, carb贸n activado, vitamina B2 y quercetina (compuesto natural presente en muchas frutas y verduras), cuyo consumo es totalmente seguro, seg煤n los responsables del proyecto.
Adem谩s, el pastel est谩 coronado por dos ositos de gelatina, sirope y colorantes, tambi茅n comestibles en su totalidad, que pueden moverse mediante un sistema neum谩tico interno, cuando se inyecta aire desde el exterior.
“El primer sabor que nos llega al comer las bater铆as es el del chocolate, seguido de un sorprendente toque picante que dura unos pocos segundos, causado por los electrolitos de su interior”, explic贸 en la nota informativa el estudiante de doctorado del IIT Valerio Galli, uno de los responsables del proyecto.
El RoboCake ser谩 mostrado en la Exposici贸n Universal de Osaka, que acaba de inaugurarse en esa ciudad japonesa, y forma parte del proyecto RoboFood, financiado por la Uni贸n Europea para intentar buscar aplicaciones de la rob贸tica en el mundo de la alimentaci贸n.
Los cient铆ficos consideran que la conjugaci贸n de la rob贸tica y la alimentaci贸n, disciplina esta 煤ltima donde la tecnolog铆a ha ido ganando peso en los 煤ltimos a帽os especialmente en el campo de la alta cocina, puede tener numerosas aplicaciones.
Por ejemplo, se帽ala la EPFL, se buscan formas de reducir tanto el desperdicio de comida como el de componentes electr贸nicos, as铆 como formas de llevar con m谩s facilidad alimentos a zonas de dif铆cil acceso, por ejemplo aquellas afectadas por conflictos.
La iniciativa RoboFood, con una inversi贸n de 3,5 millones de euros, involucra a investigadores de las universidades de Suiza e Italia mencionadas, adem谩s de la brit谩nica de Bristol y la neerlandesa de Wageningen.